שערי מט"ח הן הערך המסוים של מטבע כלשהו מול מטבע אחר. כלומר, שער החליפין שאותו קבע הבנק לצורך קנייה או מכירה של אותו מטבע חוץ. אם, לדוגמא, בנק ישראל קבע שהיום דולר אמריקאי אחד שווה 3.2 שקלים ישראלים, אז 3.2 יהיה שער החליפין של הדולר (=שער המרה). כמובן שהשער משתנה באם מתכוונים לקנות או למכור את המטבע: שווי הקנייה תמיד יהיה נמוך יותר משווי המכירה, וזאת על מנת לשמור על חוזקו של המטבע המקומי ועל כוח הקנייה שלו.
